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Yayaho - Element 2 - Ingo Maurer - Semplicemente geniale
Il sistema d'illuminazione Yayaho, di uno dei "guru" riconosciuti dell'argomento, Ingo Maurer, mi colpì fin dalla prima volta che lo vidi, a una mostra di antiquariato in un castello. Un elemento contemporaneo che si sposava perfettamente con l'ambiente...
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Ingo Maurer Yayaho Element 5
In occasione del recente trasloco verso una casa con soggiorno un po' più grande della precedente, abitata per 15 anni, è sorto il problema del ricollocamento del sistema d'illuminazione yayaho che, con gli anni, non ha minimamente perso il suo fascino...
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Risotto con carciofi, fontina e noci
Ingredienti per 2 persone: 1 cipolla 2 carciofi 140 g di riso Arborio o Carnaroli 50 g fontina I gherigli di 4 noci 30 g di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 800 g di brodo vegetale sale pepe Fate rosolare in 10 g di burro e 10 g di olio la cipolla tritata....
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Tagliatelle alla ricotta con basilico e mandorle
Ingredienti per 2 persone 200 g di tagliatelle caserecce realizzate con l'aggiunta di mezzo cucchiaino di curcuma per colorarle di arancio 100 + 100 g di ricotta 10 g di parmigiano grattugiato 20 g di basilico 10 g di mandorle spezzettate Sale Pepe 10...
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Tortiglioni con gamberoni e calamari su crema di asparagi
Ingredienti per 2 persone 16 asparagi nettati 6 code di gamberoni sgusciate 6 anelli di calamaro 140 g di tortiglioni 1 uovo 4 cipollotti Brodo vegetale Olio evo Sale Pepe Fate saltare in padella con poco olio i gamberi e gli anelli di calamaro fino a...
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Come fare la maionese senza le uova
Ingredienti per 2 persone: 20 g di olio evo 80 g di olio di soia 100 g di latte 40 g di pane raffermo grattugiato 1 cucchiaino di lecitina di soia (non indispensabile) Sale Aromatizzanti (limone, aceto ecc., a seconda delle preferenze) 1 cucchiaino Con...
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Monterosso - Un mare di libri - Gino Castaldo
Bella serata all'insegna della musica italiana con il critico musicale Gino Castaldo. Armato di uno smartphone pieno di brani musicali dell'epoca e un sistema di proiezione delle immagini ha presentato in modo inusuale il suo ultimo lavoro pubblicato:...
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Coscia di anatra "Canevari & Zucca" alla melagrana e cipolle rosse con polenta alla pancetta e taleggio
Ingredienti per 2 persone 1 coscia di anatra "Canevari & Zucca" (da Esselunga) 1 cipolla rossa Una melagrana sgranata. 3/4 dei chicchi andranno spremuti con uno schiacciapatate per ottenere il succo. 100 g di polenta 100 g di pancetta a dadini 50 g di...
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Risotto con lo speck, le zucchine novelle e i loro fiori
Ingredienti per 2 persone 120 g di riso Arborio 8 zucchine novelle con i loro fiori 50 g di speck 1 piccola cipolla 600 g di brodo vegetale Un pizzico di timo Una foglia di menta spezzettata Farina Sale Pepe Olio evo 20 g di burro 20 g di parmigiano grattugiato...
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Linguine Garofalo con caciocavallo e puntarelle
Ingredienti per 2 persone 140 g di linguine Garofalo 100 g di puntarelle mondate 100 g di caciocavallo grattugiato Pepe Peperoncino in polvere Sale Tagliate le puntarelle a striscioline e mettetele in acqua fredda. Lessatele in acqua bollente salata....
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Prova assaggio delle sottilette al Cheddar "Burger", delle crocchette di patate Esselunga e del bacon Tulip in una pizza all'americana
Curiosa ricetta un po' poco raffinata ma molto pasticciata in stile junk food americano, ingentilita dalla dolce burrata. Ingredienti per 2 persone Pasta per pizza 4 fette di bacon Tulip 3 sottilette al Cheddar 4 crocchette di patate Esselunga cotte al...
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Roast beef con patate, cipolle rosse e uva rossa
Un bel piatto invernale, con un ingrediente inusuale per questi tipi di preoarazioni che alla fine risulta molto gradevole: l'uva. Ingredienti per 2 persone 400 g di roast beef (controfiletto di manzo, meglio se gia' legato) 300 g di patate sbucciate...
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Maltagliati al basilico con tonno, pomodori e olive taggiasche Italiamo (Lidl)
Ingredienti per 3 persone Per la pasta: 210 g di farina 2 uova Un pizzico di sale 10 g di basilico tritato Per il condimento: 8 pomodorini spellati e tagliati in 8 parti eliminando i semi 200 g di tonno fresco 12 olive taggiasche sott'olio denocciolate...
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Bonassola - Concerto "la spiaggia incantata", con Max Manfredi, Federico Sirianni, Maria Giua e Marco Spiccio
Bellissimo concerto, quello della scorsa serata, a Bonassola. Tre cantautori che si autodefiniscono "di nicchia", Max Manfredi, Federico Sirianni e la piu' giovane Maria Giua, accompagnati alle tastiere da Marco Spiccio, hanno divertito e sicuramente...
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Pizza Stromboli, con peperone, pomodori e arrosto di pollo a fette "Esselunga"
Ingredienti per 4 persone Per la pasta 200 g di farina 1/2 bustina di lievito secco "Belbake" (da Lidl) 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di olio evo 5 g di sale 1 uovo Per il ripieno 10 pomodorini Pachino 1/2 peperone giallo Sale Pepe 2 fette di arrosto...
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Tortilla wrap multigrain "El Tequito" con carne, fagioli in salsa chili e salsa chili "El Tequito" - Da Lidl
Durante la settimana dei prodotti messicani di Lidl, si possono fare ottimi affari: prodotti di buona qualita' e buon sapore ad un costo basso. Tra questi segnalo le tortilla multigrain (1.49 euro), i fagioli in salsa chili (0.79 euro) e la salsa chili...
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Pasta "calamarata" Rummo con salsiccia, zucchine e pomodorini Pachino
Ingredienti per 2 persone 140 g di pasta "calamarata" Rummo 1 piccola cipolla 1 zucchina (circa 140 g) 180 g di salsiccia 30 g di vino bianco secco 100 g di pomodorini ciliegino Un rametto di rosmarino Olio evo Aglio disidratato Peperoncino in polvere...
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Teglia di scorzonera con cipolle e salsa al parmigiano
Ingredienti per 2 persone: 1 cucchiaio di farina 150 cl di panna fresca 350 g. di scorzonera 30 g. di burro 25 g. di parmigiano 1/2 limone 2 cipolle mondate e affettate Olio di oliva extravergine Sale Pepe Mondate la scorzonera, tagliatela a fette alte...
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Tagliatelle con zucca, radicchio, crumble di amaretti e caffe'
Ingredienti per 2 persone 150 g di tagliatelle fresche 150 g di zucca gia' lessata 100 g di radicchio 3 gherigli di noce 3 amaretti 1/2 cucchiaino di caffe' in polvere Olio evo Sale Pepe Saltate in padella il radicchio mondato e tagliato a listarelle...
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Involtini di foglie di verza con spada e scamorza affumicata
Un originale piatto che coniuga pesce spada, formaggio e verza. Ingredienti per 2 persone 2 fette di pesce spada alte 1 cm o 4 fette alte 0.5 cm 8 foglie di verza dalle quali avrete tolto la costola centrale 4 cucchiai di scamorza affumicata grattugiata...
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Rigatoni con radicchio, Camembert "President" e speck
Un piatto con una indovinata combinazione di ingredienti. Ingredienti per 2 persone 130 g di rigatoni 1 cespo di radicchio, nettato e tagliato a striscioline 50 g di speck tagliato a striscioline 100 g di Camembert "President" Sale Pepe Dado vegetale...
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Orecchiette con pistacchi e tonno
Ingredienti per 2 persone 2 cucchiai di pangrattato 20 g di pistacchi sgusciati e triturati grossolanamente 200 g di orecchiette fresche (vedi http://petardo.over-blog.it/article-orecchiette-caserecce-con-broccoletti-e-scamorza-111988117.html ) Aglio...
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Zuppa di cereali con la "Fantasia di cereali" di "Come una volta" (surgelato)
Il prodotto surgelato "Fantasia di cereali", del brand "Come una volta", in vendita da Esselunga e' un pregevole e comodo mix di avena, orzo, farro, riso bianco, nero e rosso precotti e surgelati. Una base pronta e disponibile per varie preparazioni....
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Coscia di anatra "Canevari & Zucca" stufata alla verza con polenta gialla e verde
Ingredienti per 1 - 2 persone 1 coscia di anatra in busta sottovuoto "Canevari & Zucca" (da Esselunga)1 carota mondata e tritata1 cipolla mondata e tritata1 costa di sedano mondata e tritata1/2 verza tagliata a listarelle50 g vino rosso secco200 g di...
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Carciofi spinosi di Sardegna D.O.P. con verzino e polenta
Ricetta tratta dalla rivista Sale & Pepe di febbraio 2018. ingredienti per 2 persone 2 carciofi spinosi 2 verzini (sostituibili con salsiccia) 50 g di latte Olio evo Sale Pepe Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne piu' dure, quindi tagliate la...