Ravioli con ripieno al gambo dei carciofi conditi con salmone fresco al gin
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 130 g di farina 00 1 uovo e 1 tuorlo Sale Per il ripieno 100 g di gambi di carciofi nettati, spellati e tagliati a rondelle 100 g di ricotta 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaio di grana padano grattugiato Sale pepe Per il condimento 150 g di filetto di salmone Olio evo Sale Pepe 20 g di gin 50 g di panna da cucina 1 cucchiaino di basilico tritato Con un mixer da cucina amalgamate gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere una "palla" liscia e omogenea. Con una macchina per fare la sfoglia stendetela a strisce di 14 cm di larghezza e circa 1 mm di spessore. Fate...
Biutiful - (Alejandro G. Iñárritu, 2010) - recensione - Con Javier Bardem, Maricel Álvarez, Eduard Fernández, Diaryatou Daff, Cheng Taishen
In una Barcellona di periferia, lontanissima dalla scintillante "movida" giovanile, vive Uxbal, di professione procacciatore di manodopera clandestina a basso costo. Anche lui e' un diseredato, e tutto sommato ha rispetto e pieta' per i lavoratori che gestisce, cinesi ed africani costretti a vivere in condizioni spaventose. Padre amorevole di due figli, ha un controverso rapporto con la moglie (dalla quale e' separato) che soffre di disturbo bipolare. Oltre a tutto questo, ha doti di sensitivo verso le persone decedute da poco e scopre di essere affetto da un tumore che gli lascia 2 mesi di vita......
Ogni tanto ci ricasco... Penso: come possono miliardi di persone cibarsi di un prodotto se non e' buono? E allora riprovo a comprarlo. Tra l'altro in questo periodo il tofu alle erbe dell'azienda Sojasun si trova da Esselunga in sconto: 2.63 euro anziche' 3.29... Come lo faccio? Ricetta 1: Ho trovato una preparazione che pareva interessante: al cartoccio con alghe, ceci, olive e pomodorini. Dopo una prima passata in padella per colorirlo un po', condito con sale, pepe, olio evo, peperoncino e gli altri ingredienti ho messo il tutto nel cartoccio e passato al forno a 180 gradi per 20 minuti. Risultato?...
Pitch Perfect 2 - (Elizabeth Banks, 2015) - Recensione - Con Anna Camp, Anna Kendrick, Rebel Wilson, Elizabeth Banks, Hailee Steinfeld
Le Bellas e' un gruppo di studentesse che fanno canto "a cappella". L'inizio delle loro disgrazie avviene durante un concerto per (addirittura) il compleanno del presidente Obama (presente in qualche inquadratura probabilmente non originale del film assieme alla moglie) dove all'esponente piu' in carne del gruppo (Ciccia Amy) si strappano i fuseaux. Le parti intime (era senza mutande) saranno cosi' esibite all'incredulo pubblico. A causa di questo allo storico gruppo canoro sara' preclusa la possibilita' di partecipare ad altri concerti, concorsi e manifestazioni canore. Per le Bellas e' un duro...
Maxi hamburger di carne di scottona - Lidl - Prova assaggio
Lidl ha recentemente attivato una app specifica con la quale si possono avere ulteriori sconti su determinati prodotti. Questa settimana in questo set di prodotti era presente il maxi hamburger di carne di scottona a 2.15 euro anziche' 2.99. Una bella svizzerona di forma allungata del peso di 250 g. Scottona e' il nome di un tipo di bovino e non una razza ne' un particolare taglio di carne. Si riferisce infatti ai bovini adulti di sesso femminile che non hanno mai "figliato". Questo prodotto, che sembra non avere un marchio specifico se non "Scottona", e' prodotto per Lidl da una azienda di Piacenza...
Strozzapreti con peperone, code di gambero e vongole aromatizzati al maraschino e limone
Con gli ingredienti che avevo in casa, alquanto eterogenei (peperone, code di gambero, ceci e vongole) ho cercato in rete e ho qui trovato una ricetta che li contemplava, alla quale mi sono ispirato. Ingredienti per 2 persone 250 g di strozzapreti (vedi la ricetta qui) 1 piccola cipolla nettata e tritata 150 g di ceci lessati 3/4 di peperone giallo 6 code di gambero argentino 300 g di vongole Olio evo Aglio disidratato 15 g di maraschino La buccia tritata di 1/4 di limone non trattato Pepe 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Fate aprire le vongole in un pentolino con 1 cucchiaio di olio e un pizzico...
Dal nome poco gentile nei confronti deli esponenti del clero, al pari degli "strangolapreti" tipici del nord est (che pero' sono fatti "a gnocco"), gli "stozzapreti" sono un tipo di pasta fresca caratteristici della Romagna. Normalmente si fanno senza uova, ma certamente con le uova, come in questo caso, hanno qualcosa in piu', anche dal punto di vista delle proteine. La ricetta puo' comunque essere fatta senza, sostituendole con un pari quantitativo di acqua. Ingredienti per 2 persone 150 g di farina 00 2 uova Sale Impastate gli ingredienti fino a formare una palla di pasta soda e omogenea. Con...
Crema, salsa (o sugo) con ricotta, tartufo e pepe nero "Tigullio" Star - Prova assaggio
A circa 2 euro, 185 g di salsa di, come cita l'etichetta, "ricotta, tartufo e pepe nero". E' adatta a molteplici preparazioni, dalle tartine al sugo della pasta. Numerosi gli ingredienti: olio di semi di girasole, funghi champignons, melanzane, ricotta, patate, formaggio pecorino romano DOP, siero di latte in polvere, sale, tartufo nero estivo secco reidratato, aglio, correttore di acidità: acido lattico; aroma, pepe nero. Si puo' notare che di tartufo ce ne e' pochino (0.48%), ma d'altronde non si poteva pretendere di piu', visto il prezzo. Il profumo del tartufo e' comunque ben avvertibile. Di...
Risotto al tartufo profumato "Buona idea" di Riso Scotti - Prova assaggio
Nella busta ermetica, il preparato per realizzare semplicemente (ed economicamente) un risotto al tartufo. Gli ingredienti contenuti nella confezione, a marchio Riso Scotti, sono: Riso Carnaroli (91,4%), Farina di riso, Brodo vegetale disidratato, Sale, Aromi naturali, Amido di riso, Olio di oliva in polvere, Funghi champignon, Aroma, Tartufo d'estate (0,2%), Cipolla, Sciroppo di glucosio. I suggerimenti per la preparazione prevedono di cuocere il risotto mettendolo in 600 g di acqua a bollore, mescolando di tanto in tanto fino a quando non ha assorbito il liquido (12 minuti). Io ho preferito usare...
Le ragazze del Pandora's box - (Thom Fitzgerald, 2020) - Recensione - Con Lucy Liu, Jacki Weaver, Lenore Zann, Adrian Grenier, Mya Taylor, Anthony Skordi
Marybelline, donna "timorata di Dio" vive con il marito in un paese del Texas assai conservatore. Dirige il coro della chiesa. Sono 10 anni che loro figlio, fin da piccolo con tendenze gay, si e' allontanato dalla famiglia, soprattutto a causa del padre che non accettava la sua diversita'. Una telefonata annuncia alla madre la morte per overdose. Il padre non vuole che Marybelline vada a San Francisco per il funerale, ma, forse per la prima volta, lei trasgredisce ai diktat del marito, e parte. Qui scopre il variegato, colorato ma fondamentalmente depresso mondo delle drag queen, protagoniste degli...
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