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Bucatini risottati con peperone, cipollotti e radicchio
Ingredienti per 2 persone 140 g di bucatini 2 cipollotti nettati e tagliati per il lungo 1/2 peperone nettato e tagliato a striscioline 1 cespo di radicchio nettato e tagliato a striscioline 700 g di brodo vegetale a bollore Olio evo Sale (e/o dado vegetale...
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Kale with potato and Mettwurst - Lidl - Prova assaggio
Questo surgelato proposto nella settimana dei prodotti tedeschi da Lidl e' composto da cavolo verde, patate e mettwurst, che e' una salsiccia affumicata contenente carne di maiale. La confezione e' da 300 g, adatta a 2 persone. Viene offerta a 2.99 euro....
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Gnudi con sugo di pomodorini sardi e pancetta
Ingredienti per 2 persone Per gli gnudi: Spinaci surgelati: 150 g (3 cubetti) 1 uovo Ricotta di pecora: 175 g Farina: 50 g circa Sale Per il condimento: Pancetta dolce a dadini: 75 g 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 pomodori sardi maturi Olio evo...
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Come usare il miso - Noodles con verdure e pollo
Ingredienti per 2 persone 200 g di noodles di frumento "Sukina" (da esselunga) 1 cipolla rossa nettata e tagliata a fettine 50 g di broccoletti (2 ciuffi circa) 25g di piselli lessati 25 g di fave lessate senza pelle 1 spicchio di aglio tritato 100 g...
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Pomeriggio "melomane" con un riadattamento de "L'Elisir d'Amore" di Donizetti
Buffo e piecevole pomeriggio in un teatrino di provincia (il Cagnoni di Godiasco) dove, con ingresso a offerta, andava in scena un riadattamento della nota "opera giocosa" di Gaetano Donizetti. Riadattamento che ne riduce la durata dalle 2 ore e 30 dell'Elisir...
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Come cucinare l'orzo decorticato - Tortino di orzo e verdure su besciamella alla toma del biellese e speck
Ingredienti per 2 persone 100 g di orzo decorticato 1/2 cipolla tritata 1 carota a dadini 60 g di fave surgelate 50 g di piselli surgelati 10 g di burro 2 cucchiai di grana padano Sale Dado granulare Olio evo 2 fette di speck a listarelle Per la beciamella...
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Trofie alla zucca e salsiccia con bacon croccante
Ingredienti per 2 persone Trofie fatte a mano con 180 g di farina (vedi qui ) 150 g di zucca pulita e lessata 100 g di salsiccia 50 g di bacon 50 g di panna da cucina 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Sale Pepe...
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Ristorante "Da Rita" - Bardi (PR)
Di passaggio a Bardi soprattutto per la visita al castello ( link ) decidiamo di pranzare in uno dei non numerosi ristorante del paese. Scegliamo "Da Rita", un ristorante piuttosto semplice, dai prezzi contenuti (10 euro i primi) ma con proposte abbastanza...
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Filetto di maiale al sidro di mela prussiana bio "Cuor di prussia".
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetto di maiale 140 g di sidro di mele 1 mela 20 g di burro 2 rametti di rosmarino Preparato per arrosti "Ariosto" 4 foglie di salvia 1 spicchio di aglio senza pelle Pepe 1 cuchiaino di farina. Massaggiate il filetto...
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Filetti di salmone surgelati "Ocean Sea" (Lidl) ai peperoni
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di salmone "Ocean sea" 1/2 peperone giallo Aglio disidratato Olio evo Sale Pepe Timo 1 fettina di limone Lavate e nettate il peperone. Tagliatelo a quadri di circa 2 cm di lato. In una padella antiaderente fate scaldare...
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Torta salata di pasta brisee con tarassaco e toma piemontese
Ingredienti per 2 persone Per la pasta brisee 150 g di farina 00 1 tuorlo 50 g di burro Un pizzico di sale Per il ripieno 100 g di foglie di tarassaco lavate 1 uovo 30 g di panna da cucina Toma piemontese 1 cucchiaio di parmigiano Sale Pepe Olio evo Impastate...
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Cosce di pollo al limone e olive in Tajine
Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo 1 limone non trattato 3 cipolle 50 g di olive sott'olio denocciolate 1 bustina di zafferano 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere Semi di coriandolo Aglio in polvere (un pizzico) Olio evo Sale pepe Prezzemolo...
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Sugo allo scoglio "Ocean Sea" con caserecce integrali biologiche "Garofalo" - Prova assaggio
L'economico sugo allo scoglio di Ocean Sea (Lidl) abbinato a una pregiata pasta integrale bio di Garofalo non ha dato luogo a sorprese. Il sugo, la cui preparazione richiede un tempo un po' piu' lungo di quello indicato per asciugare sufficientemente...
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Insalata di filetti di pollo con pesche, mandorle e misticanza
Ingredienti per 2 persone 300 g di filetti di pollo 1 limone non trattato 3 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco secco Misticanza 10 g di mandorle a lamelle Olio evo Un pizzico di paprika Sale Fate bollire 500 g di acqua con una presa di sale,...
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Cosce di pollo arrosto con capperi, limoni e menta
Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo 1/2 limone non trattato 2 foglie di limone non trattato 8 foglie di menta 1 pizzico di aglio disidratato 1 cipolla 100 g di brodo 25 g di capperi dissalati Sale Pepe Olio evo Fate marinare le cosce di pollo assieme...
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Tortelli ripieni di burrata Italiamo (di Lidl) con fave fresche e pomodoro
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina 00 1 uovo 4 g di sale Per il ripieno 1/2 burrata Italiamo (Lidl) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Noce moscata Per il condimento 1 piccola cipolla tritata 100 g di fave scottate e spellate 1 pomodoro...
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Involtini aggrassati con olive (ricetta "vernacolare" siciliana)
Ingredienti per 2 persone 6 fettine di vitello sottili 20 g di pangrattato 40 g di scamorza 20 g di olive nere denocciolate sott'olio 15 g di pinoli 1 cipolla nettata e tritata. 50 g di vino bianco secco 200 g di polpa di pomodori Mutti Olio evo 50 g...
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Come fare dei semplicissimi tortini al limone con la farina di riso
Per fare questo dolce l'attrezzatura necessaria e' molto semplice: basta una frusta elettrica. Ingredienti per 6 tortini da 10 cm di diametro 150 g di zucchero 4 uova 200 g di farina di riso il succo di un limone La scorza di un limone non trattato sminuzzata...
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Orecchiette di grano arso "Combino" (Lidl) con broccolo romano e scamorza - Prova assaggio
Una novita' trovata al Lidl in offerta speciale (0.8 euro per 400 g di prodotto) sono queste orecchiette "al grano arso" della misteriosa etichetta proprietaria "Combino". Tradizione pugliese, il grano arso era il grano rimasto sui campi dopo mietitura...
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Come fare la crema pasticcera velocissimamente (per 2 persone)
Ingredienti per 2 persone 140 g di latte 1/2 baccello di vaniglia tagliato per il lungo 1 tuorlo di uovo 35 g di zucchero 10 g di farina 00 Fate sobbollire il latte con la vaniglia per 5 minuti, quindi filtratelo e lasciatelo raffreddare. In un recipiente...
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Pizza surgelata "Bella Napoli" alle verdure di Buitoni - Prova assaggio
Questa pizza surgelata l'ho acquistata in sconto al 50% (da Esselunga). Attualmente le mie preferite sono quelle a marchio "Italpizza", ma vista la convenienza ho voluto provare questa "Bella Napoli" della Buitoni. Non so perche' ma questo marchio non...
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All'alpe Pedriola di Macugnaga, rivendita dei prodotti della azienda agricola Madalu'
Quasi ogni anno una visita all'alpe Pedriola di Macugnaga la si fa. E' a mio avviso uno dei luoghi montani piu' belli in assoluto, con quella piana verde punteggiata di rocce cadute chissa' quando dalla catena montuosa del Monte Rosa che la circonda a...
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Anelli di totano e gamberi pastellati Findus con patate fritte Pizzoli "Le allegre casalinghe" (surgelati)
Per una veloce cena estiva questo tris di surgelati e' una soluzione rapida e gustosa (anche se non propriamente dietetica o salutistica). Si possono cuocere nella stessa padella con abbondante olio caldo avendo l'accortezza di introdurre prima le patate,...
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Levanto - Amfiteatrof Music Festival 2019 - Concerto del gruppo Stellerranti "La musica klezmer approda a Broadway
Le bellissime voci di Pierantonio Gallesi e soprattutto della contralto Cinzia Bauci hanno regalato al folto pubblico vacanziero di Levanto un originale concerto di musiche tradizionali degli ebrei aschenaziti dell'est Europa (la cosiddetta musica klezmer)...
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Risotto mantecato al Montasio DOP di Italiamo (Lidl) con profumo di rosmarino e crumble di noci
Per questo risotto ho utilizzato il formaggio Montasio (fresco) DOP proposto da Italiamo (Lidl). In questo periodo e' in sconto del 25%: 300g per 1.75 euro. Ingredienti per 2 persone 1 piccola cipolla mondata e tritata 20 g di vino bianco 140 g di riso...