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Giornate FAI di primavera 2017 - Visita guidata all' ABBAZIA DEI SANTI NAZARIO E CELSO di San Nazzaro Sesia, Novara
La seconda meta che avevamo previsto in occasione delle Giornate FAI di primavera 2017 dopo il Centro Ricerche ENI ( http://petardo.over-blog.it/2017/03/giornate-fai-di-primavera-2017-centro-ricerche-eni-per-le-energie-rinnovabili-e-l-ambiente-novara.html...
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Tre giorni di vacanza a Macugnaga in Ottobre. Poca gente, ma tanti caprioli!
Approfittando di previsioni del tempo molto favorevoli, io e mia moglie ci siamo concessi tre giorni di ferie in montagna, a Macugnaga. Ottobre e Novembre sono probabilmente i mesi con meno flusso turistico, infatti alcuni esercizi erano chiusi (tra cui...
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La Torre degli Aquila - Osteria con cucina
Quest'anno la tradizionale cena con due amici di Pavia l'abbiamo fatta, anziche' nelle nostre case (a turno) spignattando di brutto, in questo simpatico posticino piazzato in bella posizione su uno dei 2 corsi principali della cittadina universitaria:...
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Come sfruttare al meglio i gamberoni surgelati (o almeno provarci). Esempio di risotto ai gamberi argentini marca "Grand Krust"
Per chi non abita in luoghi dove i gamberoni freschi sono facilmente reperibili (senza spendere una follia), quando vuole assaporare i deliziosi crostacei la via dei surgelati e' quella piu' comoda. Senza dubbio il prodotto fresco non e' avvicinabile,...
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Macugnaga: il Dorf e la sua festa
Il Dorf e' il nucleo abitato piu' antico di Macugnaga. I valligiani (Walser) iniziarono ad abitare questa zona (la Macana che si ritrova in uno scritto di Arnulfo, vescovo di Milano, nel 999, che, a quanto pare, ne gestiva i pascoli) dopo aver popolato...
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Piccolo spuntino ad Arnhem da Jans' e passeggiata alla chiesa di Sant' Eusebio
Entriamo finalmente in Olanda. Anziche' i vecchi, caratteristici mulini a vento, abbondano le pale eoliche. Nella foto qui sotto, pale eoliche con, sullo sfondo, una centrale nucleare... Per un ulteriore spuntino di meta' pomeriggio, ci fermiamo ad Arnhem,...
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Lavatrice Whirlpool sesto senso FSCR70210 - Commenti e "trucchi" di utilizzo
Avevamo una lavatrice da 5 kg che, dopo qualche annetto di comportamento dignitoso, aveva iniziato un crescendo di vibrazioni e rumori sfociato nella rottura della cinghia, dapprima, e nel blocco totale della centrifuga poi. A questo punto e proprio in...
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Gnocchi di patate e farina integrale "Il Molino Chiavazza" con cavolo "cuore di bue", patata e fonduta di toma
Ispirato ad una ricetta presente sul numero di ottobre della rivista mensile di Esselunga, "da noi", che prevedeva cavolo nero, farina di castagne e castagne. Ma: il cavolo nero non c'era, le castagne neppure e 500 g di farina di castagne costava piu'...
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Vellutata di legumi misti con gnocchi alle verdure antiossidanti
Un metodo alternativo interessante di utilizzare le confezioni di legumi misti per zuppe, come ad esempio quella di Esselunga che qui http://petardo.over-blog.it/2014/11/zuppa-di-misto-di-legumi-e-cereali-esselunga-con-cavolo-nero-in-pentola-a-pressione.html...
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Torre del Lago Puccini
Al ritorno da Bolgheri, Castagneto Carducci e dalle spiagge bianche di Rosignano Solvay, una breve sosta nel paese dove Puccini visse a lungo e nel 1900 costrui' una bella villa in riva al lago di Massaciuccoli. La villa, con annessa cappella dove e'...
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Gnocchi verdi di patate (con spinaci) gratinati con cubettini di speck "Handl Tyrol" e formaggio "raclette" della Entremont
Patate, formaggio raclette e salumi sono un trio molto affiatato. perche' non riproporlo in un primo piatto? Ingredienti per 3 persone 200 g di patate sbucciate e tagliate a tocchetti 50 g di spinaci puliti (anche surgelati) 200 g farina 1 uovo Sale 80...
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Torta di frutta, con mele e pere (talvolta chiamata "invisibile")
Avevamo a casa 3 mele e 3 pere da "far fuori", e a questo scopo mia moglie ha pensato (guarda caso) di fare un dolce. La ricetta di partenza, che poi abbiamo realizzato quasi fedelmente, l'ha trovata qui: http://la.repubblica.it/cucina/ricetta/torta-invisibile-alle-mele-e-pere/27121/...
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Zuppa di pesce al basilco con totani freschi, gamberoni argentini "Grand Krust" e cuori di filetti di merluzzo I&J (surgelati Esselunga), code di gambero King Prawns della Deluxe (surgelati, Lidl)
Ecco una zuppa di pesce molto gradevole anche se preparata con molti ingredienti surgelati. Naturalmente se abitate vicino al mare e potete trovare il pesce fresco, tanto meglio, ma qui da me, nella pianura padana, spesso i surgelati, se ben realizzati,...
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Piccola visita (con grande temporale) a San Miniato (PI)
Lungo la strada di ritorno da Certaldo , abbiamo pensato di fermarci a San Miniato, altro paese interessante della zona. Complice la scarsita' di tempo, gli smartphone con la batteria scarica e un temporale da tregenda che ci ha fatto scendere in tutta...
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Riale (VCO) - Ristorante Walser Schtuba
Adagiato nella bella piana di Riale, in Valformazza, la locanda "Walser Schtuba" (con bar e rivendita di squisitezze locali autoprodotte e non) offre anche un rinomato ristorante gourmet. La piccola e accogliente sala ristorante è dotata di un numero...
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Come "fotografare" quello che e' presente sullo schermo del pc o una singola finestra con Microsoft Windows (come fare uno "screenshot")
Fare una copia digitale dello schermo del PC o di una singola finestra presente sulla schermata e' molto semplice, ma, soprattutto chi non fa frequentemente questa operazione, puo' essere altrettanto facile dimenticarsene. La copia digitale potra' poi...
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Polpette! 1) Falafel - 2) Alla salsiccia con foglie di ravanello e cipollotto - 3) Con patate e aneto
Ogni tanto, un pranzo a base di polpette o crocchette puo' essere molto divertente, meglio se le polpette sono di tipi diversi. In questo caso ne avevamo tre tipi. Uno e' il classico Felafel, realizzato partendo da una miscela gia' preparata, che potrete...
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Suggestioni da una vecchia ricetta di Gualtiero Marchesi: una vegetarianissima casseruola con carciofi, fave e piselli
Questa ricetta mi e' sempre piaciuta per la purezza degli ingredienti e per la gradevolezza unita alla leggerezza. Si trovava in un vecchio libro del grande chef italiano (del 1993) che mi sono permesso di modificare leggermente per meglio adattarlo ai...
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Tagliatelle di farro bio (Fior di Pietra) con "tagliatelle" di zucchine novelle
Salutare (almeno pare) ed economico piatto a base di tagliatelle di farina di farro e di zucchine novelle, da circa 10 cm per 1.5 di diametro, tagliate come se fossero anch'esse tagliatelle. Il gradevole sapore leggermente amarognolo di queste zucchine...
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Le Grazie (Porto Venere, SP)
A pochi chilometri dalla splendida Porto Venere, racchiusa in uno stretto golfo largo circa 600 m e profondo 800m, c'e' la piccola localita' chiamata "Le Grazie". La punta di uno dei due promontori che formano il golfo, quello del Varignano, ospita una...
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Le spiagge bianche di Rosignano Solvay
Questo e' forse uno dei pochi luoghi dove l'inquinamento prodotto da una fabbrica (la Solvay) ha trasformato talmente l'ambiente marino dove da 110 anni riversa i residui di lavorazione da farne addirittura una attrazione turistica, frequentata anche...
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Come puntare una antenna parabolica senza attrezzatura (solo smartphone e ricevitore satellitare)
Il puntamento dell'antenna parabolica verso la posizione geostazionaria del satellite che trasmette il segnale voluto deve essere fatta con ancora piu' precisione di quella necessaria per le emittenti che viaggiano parallelamente alla terra, come ad esempio...
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Come smontare un alimentatore "MagSafe 2" di Apple per Mac Book
Nota iniziale: queste operazioni devono essere effettuate solo su alimentatori sicuramente guasti sui quali la garanzia e' scaduta, perche' il pericolo che si possano danneggiare e' elevata, e, nel caso, la garanzia non vale piu'. E' utile piu' che altro...
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Concerto di Cisco, Alberto e Giovanni (I Dinosauri) alla Cooperativa Portalupi di Vigevano, con pizza di Tesla e gruppo spalla "I Bataquaerch"
Bellissimo concerto alla Cooperativa Portalupi di Vigevano de "I Dinosauri", con Cisco Bellotti, Alberto Cottica e Giovanni Rubbiani, tutti ex "Modena City Ramblers". Hanno riproposto alcune musiche tratte dal repertorio dei Modena e altre dall'album...
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Mezze maniche (dato che le Bifore Barilla non esistono piu') con gamberi, gamberoni, pomodoro fresco e olive taggiasche snocciolate "Italiamo" della Lidl
Questa ricetta l'ho fatta ricordando un classico che mi faceva mia suocera, recentemente scomparsa. Ai tempi (una ventina di anni fa) erano ancora prodotte dalla Barilla le "bifore", un tipo di pasta piuttosto grosso, formato da due parallelepipedi forati...