La quasi disperante penuria di bar, pizzerie o ristoranti aperti in questo periodo dell'anno nella zona rivierasca dello spezzino (ma forse non solo qui) a Levanto e' solo un pochino meno peggio che non a Bonassola (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/11/posti-da-aperitivo-bonassola-sp-pippilan.html ). Decisi a pranzare con una pizza, abbiamo scelto uno dei pochi locali aperti: la pizzeria "Due Lune", che e' anche ristorante. Si trova a poche decine di metri dalla spiaggia, al centro del golfo di Levanto, dietro la vecchia stazione ferroviaria. Come ristorante e' di impostazione classica. I camerieri...
Trovare un bar aperto a Bonassola alla fine di Novembre e' un'impresa. Sembra che tutti gli esercizi commerciali si siano messi d'accordo per chiudere contemporaneamente, anche se, come oggi, con il tempo favorevole il paese e il suo golfo sono fantastici, e i turisti non mancano. L'unico (dico l'unico) bar che "coraggiosamente" ha tenuto aperto e' questo "Pippilan", posto a poche decine di metri dalla spiaggia in una ubicazione un po' "costretta". Certamente un bar simpatico, dal sapore estivo ma dalle poche pretese. 7 o 8 tavolini disposti in uno stretto dehor posto davanti all'ingresso dell'angusto...
Capitato a Levanto un po' fuori stagione, ho "approfittato" della chiusura per ferie o ristrutturazioni della maggior parte dei ristoranti presenti nella cittadina ligure per provare questa osteria ubicata in una palazzina storica a una decina di metri dalla spiaggia. Il locale prende il nome da un torrente che sfocia vicino. Molto frequentato d'estate, dispone di una parte esterna, riparata da un non molto estetico tendone di plastica, e una parte interna, arredata in modo piuttosto eclettico, con sedie in stile "shabby chic", pareti arancioni, lampade di tipo marinaro, faretti alogeni e a led....
Insalata di quinoa con ceci e verdure grigliate "Bocon" e tonno
Per variare un poco la gia' di per se discreta insalata di quinoa surgelata della Bocon, in vendita da Esselunga (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/03/insalata-di-quinoa-con-ceci-e-verdure-grigliate-da-bocon.html ), ho pensato di aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno. Per 2 persone ho usato circa 100 g di prodotto surgelato. L'ho messo in un coperchio di pirofila e coperto con domopak. Poi, circa 10 minuti al microonde nella posizione per scongelare i prodotti (potenza bassa). L'insalata di quinoa non dovra' risultare calda (al massimo tiepida). Si aggiunge il tonno sgocciolato...
Rigatoni di Napoli "risottati" con condimento "Super Pronto" di frutti di mare alla pescatora
Ogni tanto ci casco e, se con notevole sconto, acquisto questi sughi pronti surgelati da tenere li' nel freezer per le sere nelle quali, per qualche ragione, non ho tempo (o voglia) di fare acquisti. Questa volta ho voluto proporli con ottimi rigatoni di Napoli (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/11/rigatoni-di-napoli-terre-d-italia-da-carrefour.html ) con una cottura particolare che e' consigliata nelle indicazioni presenti sulla confezione del condimento "Super Pronto" di frutti di mare alla pescatora. Si tratta di una cottura della pasta che possiamo considerare di tipo "risottato". La si...
A spasso con Bob - ( Roger Spottiswoode, 2016) - Recensione - Con Luke Treadaway, Ruta Gedmintas, Joanne Froggatt, Anthony Head, Beth Goddard
James e' un giovane tossicodipendente, che da subito appare come un "bravo ragazzo", in faticosa fase di recupero. Praticamente abbandonato dai genitori (separati), vive come un senzatetto, guadagnando qualcosa suonando la chitarra e cantando per strada. Ma le tentazioni di farsi di eroina non mancano, e il percorso riabilitativo per il quale e' seguito con impegno dall'opreratrice sociale Val rischia di naufragare. L'incontro casuale con Bob, un meraviglioso gattone rosso che si intrufola nella casa da poco affidata a lui da Val lo aiuta ad uscire dal tunnel della droga. Digitosamente affezionato...
Crema al torrone con vino Pedro Ximenez - (Deluxe, Lidl)
A 1.19 euro, in questo periodo si trova da Lidl questo dessert dal nome allettante: Crema al torrone con vino Pedro Ximenez. Si tratta di un vasetto in vetro contenente 135 g di prodotto, adatto anche a 2 persone non particolarmente affamate. Giusto come conclusione di una cena. E' composto da una crema marroncina con, sotto, uno strato di una specie di gel a base del vino (cherry) Pedro Ximenez. Tra i numerosi ingredienti, troviamo il latte (50%) e torrone (4%). Il risultato e' sufficiente, ma dalla consistenza troppo omogenea e un po' monotona. Avrei preferito che si sentissero di piu' gli ingredienti...
Gnocchi di carote e patate su crema ai quattro formaggi
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi: 150 g di carote pelate tagliate a tocchetti 150 g di patate pelate e tagliate a tocchetti 100 g di farina 1 uovo Sale (2 pizzichi) Per la fonduta ai 4 formaggi 20 g di farina 20 g di burro 20 g di parmigiano 200 g di latte 70 g di Asiago 70 g di caciotta 70 g di toma 15 g di burro Pepe verde Lessate al microonde le carote e le patate per 6 minuti al microonde mettendole in un coperchio di pirofila coperta da domopak. Frullate tutti gli ingredienti degli gnocchi fino a formare una pasta omogenea. Mettetela su una spianatoia abbondantemente infarinata e...
Rigatoni di Napoli "Terre d'Italia" (da Carrefour)
A 1.87 euro per 500 g di prodotto, al Carrefour e' in vendita questo tipo di pasta a marchio "Terre d'Italia", di proprieta' della catena di supermercati stessa. E' prodotta da ARTE & PASTA a Boscoreale, in provincia di Napoli. Si tratta di una pasta non completamente "secca" anche se non si puo' dire sia pasta fresca ne' all'uovo, in quanto e' prodotta con solo farina di grano duro. Cuoce in circa 10 minuti, ed e' ottima sia come consistenza che come sapore. Decisamente meglio delle paste secche piu' comuni (ma e' chiaro che costa anche di piu'). E' perfetta anche gratinata al forno (dopo averla...
Barchette di indivia belga con philadelphia, frutta secca e miele di acacia
Questa ideuzza e' venuta a mia moglie, per "far fuori" dell'indivia belga (che lei non gradisce molto a causa del sapore amarognolo). Ingredienti per 2 persone 8 foglie di indivia belga (quelle piu' esterne, integre, in modo da formare le "barchette")80 g di formaggio PhiladelphiaFrutta secca spezzettata: 1 noce, 2 spagnolette, 4 mandorle, 2 noccioleMiele di acacia Riempite delicatamente le foglie di indivia con 1/8 di Philadelphia ciascuna. Spezzettate la frutta secca sgusciata e mettetela nelle barchette, premendo leggermente in modo che si fissino nel formaggio. Un tipo per ciascuna "barchetta"....
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