Vi propongo questa ricetta di mia ideazione (almeno penso) che, con qualche trucco magari non del tutto ortodosso, ho reso sufficientemente veloce. È utilizzato, infatti, il forno a microonde per lessare patate e spinaci, che è possibile comunque lessare anche nei modi tradizionali. Ingredienti per 4 persone: 16 scampi di medie dimensioni. Patate 500 g.- Spinaci surgelati 100 g. (2 cubetti) - Farina 300 g. - 1 uovo - Panna da cucina 150 g. - Burro 40 g. - Cognac 50 g. - Sale - Pepe. Utile e' un forno a microonde e un mixer da cucina sufficientemente capace. Sgusciare i gamberi e togliere loro il...
Fare il pane in casa è diventato piuttosto comune, anche perché ci sono elettrodomestici che fanno quasi tutto loro. In realtà questi elettrodomestici non sono affatto indispensabili, e con un mixer abbastanza capiente e un forno se ne può fare facilmente a meno. Di ricette ne esistono molte, una delle più classiche (un po’ velocizzate dal sottoscritto) e’ la seguente. Si mettono 25 grammi di lievito di birra (un cubetto, tipicamente) nel mixer o nell’impastatrice con 50 grammi di farina, un pizzico di zucchero e 50 grammi di acqua tiepida. Si attiva il mixer fino a formare una pastella. Poi si...
Come gustare Il formaggio a casa come nella baita di montagna
Chi di voi non si è mai deliziato per l’aroma e il sapore (il profumo qualche volta no) di un buon formaggio gustato nella zona di produzione? Probabilmente tutti i gourmet o sedicenti tali avranno notato che lo stesso formaggio, acquistato in loco e poi portato a casa, già il giorno dopo aveva perso molto della magia che sprigionava nell’antica malga. Penso di avere escogitato un semplice e veloce metodo che consente gustare il formaggio a casa propria (che magari è, caso pessimo, a Milano) come se si fosse in Val Taleggio.I formaggi che prendo in considerazione in quest’articoletto non sono quelli...
Come cambiare le lampadine anteriori della Renault Scenic
Mi ricordo che qualche lustro fa cambiare le lampadine delle autovetture era un gioco da ragazzi. Normalmente, anche senza leggere il manuale d’istruzioni, si apriva il cofano e il da farsi era evidente. Per Fiat 500 (quella storica), Renault4, Renault5, e altre autovetture fino agli anni 90, nessun problema per il cambio della lampadina abbagliante o anabbagliante (che sono le più importanti), tanto che si viaggiava con una scatoletta plastica contenente tutte le lampadine di scorta. Il concetto era: “Se si brucia una lampadina, fermi l’autovettura e la cambi”, così, in strada, con i pochi mezzi...
Extreme Couponing, ovvero, come vivere gratis (o quasi) con sconti e promozioni
Recente e’ la notizia di una signora americana, Kathy Spencer, che, a seguito di problemi finanziari della famiglia, ha cominciato a cercare tutti i modi (legali…) per diminuire le spese familiari. Tramite buoni sconto, coupon, promozioni di prodotti, la signora ha appreso un’arte: fare la spesa gratis (o quasi, aggiungo io). Quest’arte ha ora molti seguaci, e la signora, con la popolarita’ acquisita e il suo sito sull’argomento, ha risolto probabilmente parte dei suoi problemi. Si chiama, non senza ironia, “Extreme Couponing”. In realta’ sono ormai anni che anch’ io, nel mio piccolo e senza saperlo,...
Come fare il caffè con la moka e ottenere un espresso come al bar (caffe')
Ecco un trucco per realizzare un ottimo caffè a casa con la classica, economicissima “moka” (ad esempio quella con l’omino coi baffi). Un caffè che nulla ha da invidiare all’espresso preso al bar. Prima di tutto consiglio (non indispensabile) è quello di dotarsi di macinacaffè per macinare i chicchi di caffè (comprati ovviamente non già in polvere) al momento dell’utilizzo. Oltre a sprigionare il magico aroma, questo metodo consente anche di risparmiare: con caffè da 4 Euro al kg si ottengono già buoni risultati, mentre con il caffè macinato occorrono più di 10 euro il kg. Il costo del macinino...
Le future automobili elettriche saranno costrette a fare rumore?
Una delle innovazioni che tutti (o, almeno, molti) aspettano con molto favore è l’automobile elettrica. Esistono già alcuni esemplari di auto elettriche “vere”, ma il prezzo, attualmente, è ancora piuttosto elevato, ad esempio l’Opel Ampera (43000 Euro) e la Mitusbishi iMiev (35000 euro). Il trend è comunque in discesa, e l’ultima arrivata, che ha anche conquistato il prestigioso premio di auto dell’anno 2011, la Nissan Leaf, costa “solo” 30000 Euro. Abbordabile ma nettamente superiore a quello delle automobili tradizionali. Il successo delle auto elettriche, una volta superato il problema del...
I bazar cinesi sono veramente convenienti o sono da evitare?
Nella cittadina in cui vivo (60000 abitanti), da qualche anno a questa parte si è assistito a una proliferazione di negozi gestiti da cinesi. Spesso si tratta di magazzini/bazar nei quali si vende un po’ di tutto: dai vestiti agli apparecchi etti elettrici, dagli occhiali alle lampadine. Oggi ce ne sono circa una decina. Non nascondo che ci faccio spesso capatine per vedere se c’e’ qualcosa d’interessante e conveniente. Lo trovo anche piuttosto divertente, perché il materiale esposto è buffo, originale, talvolta abbastanza carino, in altri casi kitch da morire. La caratteristica basilare dei bazar...
Conosco il Vasco da una vita. Dalla prima, delicata canzone “Silvia” di ben 35 anni fa, passando per la mitica “Albachiara” e alla celeberrima “Vita spericolata” che mi fece compagnia sulla triste e tutt’altro che spericolata branda militare. Poi, dopo qualche problema di droga e alcol, il grande successo. Nonostante gli anni che passano ha sempre saputo stabilire un forte legame con il suo pubblico, che di anno in anno diventava sempre più giovane rispetto a lui che, bene o male, nel frattempo, invecchiava. Oggi, alla soglia dei 60 anni, conquista di nuovo la vetta delle vendite di dischi con...
Un sacchetto con le pareti di splendida mozzarella che racchiude all'interno un morbido, delizioso ripieno a base di pasta filata amalgamata con panna. Un cuore morbidissimo che, inciso il sacchetto, esce languidamente dalla ferita inferta dal coltello. E tu, languidamente, ti appresti ad assaporarlo. La burrata ESIGE di essere mangiata, "nature". Al bando qualsiasi condimento. Niente olio, sale, pepe, pomodori o altro. La burrata e' perfetta cosi'. Ed ora, dopo un sogno di prodotto, il brusco rientro nella realta'. La burrata e' capace di circa 400 kilocalorie per 100 grammi di prodotto. Dato...
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