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Testo Libero

21 aprile 2017 5 21 /04 /aprile /2017 03:03

 

Per rifarci un po', dopo la delusione del "Gyros Rice Dish" (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/04/gyros-rice-dish-di-eridanous-da-lidl.html ), peraltro preceduto dall'ottima pita ( http://petardo.over-blog.it/2017/04/pita-greek-style-di-eridanous-da-lidl.htmlabbiamo concluso la cena greca con questo yogurt con more.

L'indicazione e' "yogurt alla greca", ma in realta', all'assaggio, si scopre che di greco questo yogurt ha davvero poco.

Forse di greco ha poco anche perche' e' prodotto in Francia...

E' comunque un discreto yogurt "normale" contenente anche crema di latte e una preparazione alle more (ma le more sono davvero pochine).

4 vaschette da 125 g a 1.49 euro.

 

Voto: 7

Yogurt alla greca con more (Eridanous, Lidl)
Yogurt alla greca con more (Eridanous, Lidl)
Yogurt alla greca con more (Eridanous, Lidl)

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30 marzo 2017 4 30 /03 /marzo /2017 01:36

 

Questi intriganti dessert "trovati" recentemente nel reparto surgelati di Esselunga hanno subito attirato la mia attenzione (e soprattutto quella di mia moglie).

Si tratta di 6 bicchierini monoporzione contenenti una crema decorata con altri ingredienti e con sul fondo una salsa semiliquida.

Nella confezione ci sono due tipi di gusti:

1) Al tiramisu' decorati con granella di caffe' e chicco di cioccolato al caffe'. Sul fondo, salsa al caffe'.

2) Alla crema fiorentina decorata con amaretti e granella di amaretti. Sul fondo salsa all'amaretto.

Gli ingredienti, sebbene piuttosto numerosi anche per la presenza di 4 o 5 diverse parti costituenti il dessert, non sembrano malaccio. 

La prova assaggio e' stata molto positiva. Sia come consistenza che come sapore questo prodotto ha soddisfatto le piu' rosee aspettative.

Il prezzo pieno (cioe' quando non e' in sconto come in questo periodo) e' tra i 3 e i 4 euro.

Stranamente, non ha una marca evidente sulla confezione. E' prodotto da Indian srl, una azienda di Cavirago, in provincia di Reggio Emilia, che produce anche a nome "Gelato d'Italia" (link : http://www.gelatoditalia.it/ ).

 

Voto: 8

 

 

 

Dessert al tiramisu' e alla crema fiorentina (surgelati prodotti da Indian SRL e distribuiti da Esselunga)

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21 dicembre 2016 3 21 /12 /dicembre /2016 05:13

 

Un modo molto semplice per rendere piu' gustose le mele, adatte con il clima invernale.

Ingredienti

2 mele
100 g di vino bianco
1 cucchiaio colmo di zucchero
Cannella in polvere

 

Sbucciate le mele e togliete il torsolo con l'apposito attrezzo.

Mettetele in una pirofila che le contenga giustamente e irroratele con 100 g di vino bianco.

Spolverizzatele di zucchero e di cannella, incoperchiate e mettetele sul fuoco, prima medio e poi basso, lasciandole sobbollire.

Quando il liquido si e' ridotto della meta' (circa 5 minuti dopo l'inizio del bollore), giratele e continuate la cottura.

Spegnete il fornello quando le mele saranno giustamente morbide (circa 10 minuti, si puo' giudicare infilando uno stuzzicadenti nella mela per verificarne la consistenza).

Quando sono ancora calde, mettete un cucchiaino di marmellata sopra ciascuna mela.

Incoperchiate di nuovo e fate raffreddare prima di servirle assieme al loro intingolo.

 

 

 

Mele cotte con marmellata di albicocche "Hero" (Semplici semplici)
Mele cotte con marmellata di albicocche "Hero" (Semplici semplici)

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30 aprile 2016 6 30 /04 /aprile /2016 02:50

 

Dietro insistenza di mia moglie (che non resiste ai dolci) ho acquistato da Lidl queste cassatine siciliane a marchio "Italiamo", che mi diceva costassero solo 2 euro.

Il prezzo in realta' e' 2.99 euro per 2 cassatine da 110 g l'una adatte, secondo me, per 2 porzioni (infatti nella foto la vedete gia' tagliata in 2).

Si tratta di un dolce/gelato da freezer, che e' bene lasciare riscaldare un po' prima di gustarlo (30 minuti a temperatura ambiente).

Tra gli ingredienti troviamo ricotta ovina, pasta di mandorle e canditi.

Molto aromatica e, come nella tradizione siciliana, molto dolce, questa cassatina si fa apprezzare parecchio come sostanzioso fine pasto.

 

Voto: 7/8

Cassatine siciliane "Italiamo" (da Lidl)
Cassatine siciliane "Italiamo" (da Lidl)

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22 aprile 2016 5 22 /04 /aprile /2016 20:38

 

Buonissima torta realizzata con ingredienti oserei dire dietetici (o quasi) ma dall'aspetto e dal sapore voluttuoso.

 

Ingredienti

75 g di biscotti integrali
150 g di fragole + 3 per la decorazione
180 g di ricotta
40 g di burro
130 g di yogurt greco
15 g di colla di pesce (3 fogli)
50 g di latte
Zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo

 

Tritate i biscotti integrali assieme a un cucchiaio di zucchero e al burro.

Foderate con questa "pasta" leggermente granulosa il fondo di una forma da torta, preferibilmente di quelle che hanno il bordo rimovibile, schiacciando bene con un pestacarne.

Mettete il tutto in frigorifero.

Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole

Ammorbidite 10 g di colla di pesce nell'acqua, quindi strizzatela e fatela scogliere a fuoco lento in 50 g di latte.

In una ciotola, mescolate con la frusta elettrica lo yogurt, la ricotta, lo zucchero a velo e il latte con la colla di pesce.

Versate la crema ottenuta sopra alla base di biscotti e riponete in frigorifero per 1 ora almeno, in modo che si rassodi.

Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole

Con un mixer ad immersione, frullate nell'apposito bicchiere le fragole con 30 g di zucchero semlato e 5 g di colla di pesce ammollata in acqua e strizzata.

Versate il composto sulla crema che si sara' oramai rassodata.

Rimettete la torta in frigorifero finche' non si sara' rassodato anche l'ultimo strato.

Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole

Estraete la torta dalla tortiera (e qui il bordo rimovibile aiuta), decoratelo con le fragole e servitelo con un po' di zucchero a velo e una fogliolina di menta.

 

E' ottima!

Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole
Torta allo yogurt e ricotta con biscotti integrali "Piu' integrali" di Galbusera e fragole

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3 marzo 2016 4 03 /03 /marzo /2016 03:26

 

Questa originale confettura extra di castagne al Rhum e' un regalo natalizio che mi e' arrivato l'anno scorso.

Un'altra particolarita' sta nel produttore: le Carmelitane Scalze di Sanremo ( http://www.marmellatedelcarmelo.com/ )

Contiene castagne (60%), zucchero e Rhum. Come gelificante e' utilizzata la pectina

Dal sapore ottimo, uso questa marmellata come piccolo "sfizio" a fine pasto, spalmata su frollini o biscotti secchi.

Probabilmente, vista anche la bassa quantita' di Rhum contenuta, la provero' nello yogurt naturale, a colazione.

 

Voto: 8/9

Confettura extra di castagne al Ruhm prodotto dalle monache del convento delle Carmelitane Scalze di Sanremo
Confettura extra di castagne al Ruhm prodotto dalle monache del convento delle Carmelitane Scalze di Sanremo

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9 febbraio 2016 2 09 /02 /febbraio /2016 07:28

 

Un piccolo peccato di gola alla settimana della gastronomia francese della Lidl.

4 tortine al limone da 80 g formate da una base di pan di spagna con sopra una morbidissima crema al limone per 1.79 euro.

L'aspetto e' piuttosto gradevole, anche meglio dell'immagine indicata sulla confezione, anche se l'estrazione dalla vaschetta potrebbe comportare qualche danno.

Gusto discreto (buono a detta di mia moglie)

 

Voto: 7

Settimana gastronomica francese alla Lidl - Tarte au citron (tortino al limone) di Duc de Coeur
Settimana gastronomica francese alla Lidl - Tarte au citron (tortino al limone) di Duc de Coeur
Settimana gastronomica francese alla Lidl - Tarte au citron (tortino al limone) di Duc de Coeur

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9 febbraio 2016 2 09 /02 /febbraio /2016 04:06

 

Semplice ricetta per un dessert/frutta/dolce molto gradevole (ma vi deve piacere la mostarda di frutta).

Si riducono a cubetti i 3 ingredienti (pera, quartirolo lombardo e mostarda di pera) e si serve.

Volendo "esagerare" si puo' condire con un cucchiaino del sugo della mostarda.

 

Cubetti di quartirolo lombardo DOP "Arnoldi" con pera e mostarda di pera "Sperlari"

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