Specialita' greche di ottima pasta fillo alla LIDL! (marca Eridanous)
La campagna di questa settimana, alla LIDL, riguardava prodotti greci. Diro' subito che quelli che ho scelto, cioe: - Girelle al formaggio "Cheese swirl", a base di pasta fillo, mizithra e feta - Le girelle con formaggio e porro, a base di pasta fillo, mizithra, feta e porro Nonostante nei cartelli del negozio segnalavano pasta sfoglia, in realta' questi prodotti marcati Eridanous sono di pasta fillo, ben piu' magra e croccante della normale sfoglia. Il procedimento di preparazione e' molto semplice: forno a 180 gradi e cottura per 30-45 minuti. Quandi la superficie sara' giustamente si estraggono...
Insalatona con gamberi, pesche, misticanza e mirtilli
D'estate aumenta la voglia di cibi freschi e di frutta. Questa sera mi e' venuta voglia di un'insalatona (pochissimo condita) con misticanza (un mix di insalatine gia' pronte e lavate per l'uso), code di gambero lessate, due pesche tagliate a fettine e dei mirtilli che mia moglie ha appena colto dalle piantine che abbiamo in giardino (quest'anno piuttosto prolifiche.) Condisco il tutto con un pizzico di zucchero, mezzo cucchiaino scarso di aceto di riso (quello giapponese), un cucchiaino di acqua e un cucchiaino di olio di soia. Il tutto emulsionato e quindi versato sull'insalatona. Buona, rinfrescante...
La sposa promessa - (Rama Burshtein, 2012) - Recensione
Film israeliano del 2012 della regista Rama Burshtein. Tel Aviv, ambiente dell’ebraismo ortodosso: per intenderci, il gruppo religioso in cui gli uomini indossano il cappotto nero e si acconciano con i caratteristici boccoli sotto il cappello nero, abbastanza facili da “inquadrare” per noi occidentali; ricordo la mia curiosita` quando, qualche anno fa, durante una gita abbiamo visto una famiglia, composta di madre vestita all’occidentale, figlio e padre vestiti come appena descritto, lungo il corso innevato di Zermatt, immersi in una temperatura inferiore a zero e circondati da sgargianti giacche...
Interessa una Focaccia al Formaggio di Recco STREPITOSA? Focacceria Manuelina! Ovviamente a Recco.
Quando mi reco nella località dove passo spesso le mie vacanze estive, Levanto, nella Liguria di levante (vedi http://petardo.over-blog.it/article-levanto-la-spezia-liguria-la-spiaggia-108018178.html) mi fermo spesso, quando passo per l'ora di cena, a Recco. Qui, alla Focacceria Manuelina, si può fare una simpatica cenetta veloce dove non può mancare la famosa Focaccia di Recco, che qui fanno divinamente.
Foto di Michele Ursino, da Flickr
Tra l'altro, il posto, per chi viene dall'autostrada, è comodissimo. Non ci si deve inoltrare nelle viuzze cittadine e, in più, si trova praticamente sempre parcheggio....
Ottimi surgelati? Seppie e cozze cilene Iberia, cappesante atlantiche Blu Mares e gamberi argentini Grand Crust
Devo dire che negli ultimi anni, scegliendo opportunamente, la qualita' dei molluschi e dei crostacei surgelati si avvicina parecchio a quello del pesce fresco, soprattutto il pesce "fresco" reperibile in una cittadina non proprio vicina al mare, come la mia. Il risultato delle linguine ai molluschi e crostacei che ho fatto oggi e' li' a dimostrarlo. Per 3 persone ho utilizzato 3 seppie pulite della Iberia, 9 cozze, sempre della stessa azienda, 3 cappesante atlantiche BluMares e 9 meravigliose code di gambero argentino Grand Crust. L'ideale sarebbe di lasciare scongelare i prodotti come e' indicato...
Un giorno devi andare - (Giorgio Diritti, 2013) - Recensione
Augusta e` una giovane donna (Jasmine Trinca) la cui vita e` stata rovinata dalla morte del suo bambino (da alcune immagini, si intuisce sia avvenuta durante la gravidanza), a cui e` seguito l’abbandono da parte del marito, anche in conseguenza del fatto che Augusta non puo` piu` avere figli. Ma questo e` l’antefatto: il presente e` lei, insieme alla missionaria suor Franca, amica della madre, che in battello percorre l’Amazzonia per evangelizzare e portare forse anche un po’ di conforto e qualche medicina alle poverissime popolazioni che vivono lungo il fiume. Suor Franca e` conosciuta e ben accolta...
Il desiderio di essere come tutti - Francesco Piccolo - Premio Strega 2014
Il vincitore del Premio Strega 2014, di Francesco Piccolo, scrittore e sceneggiatore.Il bilancio, fatto a mezza eta`, di una vita passata guardandola “da sinistra”, in cui puo` capitare di riconoscersi. La trama e` una ricostruzione della storia italiana dagli anni ’70 a oggi, attraverso gli eventi personali della vita del protagonista, secondo il punto di vista di una sinistra che si interroga e si evolve, anche faticosamente, passando dalla “vita pura” del periodo di Berlinguer alla “vita impura” del berlusconismo. L’autore racconta di come da ragazzo sia diventato comunista quasi per caso (per...
Fiocchetto di culatello affumicato Magri', ottimo per insalatone estive
In vendita all'Esselunga (oggi era in sconto) questo particolare salume della ditta Magri' di Ancona.
Dicono trattarsi di culatello (parte del maiale molto gettonata, ultimamente, tanto che non si capisce se ce ne sia per tutti). Contiene carne di suino, fruttosio, aromi naturali, spezie, miele, e un po' di ingredienti furbetti come l'esaltatore di sapidita' (E621), antiossidanti (E301), conservante (E250), stabilizzante (E441) e fumo naturale. Si, perche' il sapore e' bello affumicato, ma non male.
Loro consigliano di dargli una scaldata alla piastra, io l'ho gustato cosi', a cubetti in una insalatona...
L’ospite inatteso - (Thomas Mc Carthy, 2007) - Recensione
Titolo originale The Visitor, del 2007, di Thomas Mc Carthy. Walter Vale e` un professore americano di mezza eta`, dall’aspetto austero e abbastanza triste, che vive e insegna nel Connecticut. Vedovo di una pianista, con un figlio grande che vive a Londra, tenta senza successo di imparare a suonare il pianoforte, cambiando uno dopo l’altro maestri di pianoforte che gli dicono di non irrigidirsi, tenere le dita morbide sulla tastiera, proprio quello che lui non sa fare. Inaspettatamente, una collega con cui aveva scritto un articolo per una conferenza a New York si ammala e non puo` andare a presentarlo...
Pappardelle di farina di riso al basilico con gamberi e zucchinelle
La confezione di farina di riso regalatami da un amico a natale, dopo qualche mese di gsstazione, ha dato il secondo frutto: ho preparato dei maltagliati di sola farina di riso, aromatizzati con un pizzico di basilico tritato. Ingredienti per due persone 150 g di farina di riso 2 uova Due pizziconi si sale Due pizziconi di basilico tritato Nel solito mixer amalgamate gli ingredienti fino a formare una palla di pasta compatta. Se serve aggiungete un po' di acqua.
Con un mattarello spianatela fino ad uno spessore di un paio di millimetri e tagliatela a strisce larghe circa 1.5 cm e lunghe 5 cm. Le...
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