Tagliatelle con vongole e gamberi alla marinara.

Per questo piatto, mi avvalgo dell'aiuto di un ottimo preparato che si trova (non sempre) nel banco del pesce fresco dell'Esselunga. Purtroppo non ho trovato in rete informazioni sulla ditta produttrice.

Si tratta di una confezione sottovuoto contenente vongole pulite e il un ottimo sugo alla marinara, con olio, prezzemolo, aglio e poco altro.

Nella preparazione che vi presentero', per 3 persone, ho aggiunto una ventina di gamberi lessati.

Ingredienti

Tagliatelle: circa 300 g (vedi ricetta http://petardo.over-blog.it/article-tagliatelle-caserecce-con-la-vecchia-cara-macchina-per-la-pasta-imperia-112045342.html )

Una confezione contenente vongole pulite e sugo alla marinara

Gamberi lessati: una ventina

Sale per l'acqua della pasta 

Aprite la confezione di vongole e sciacquatele sotto acqua corrente

Ponetele in un pentolino e apritele a fuoco vivace, ci vorranno pochi minuti.

Scolateli e, se preferite, sgusciate le vongole. 1/3 dell'acqua che si forma dovra' essere tenuta da parte.

Nello stesso pentolino, mettete le vongole, i gamberi, il contenuto della vaschetta con il sugo alla marinara e 1/3 del liquido che hanno formato le vongole quando si sono aperte. Cuocete ancora qualche minuto mescolando delicatamente 

In una pentola con acqua bollente salata cuocete le tagliatelle (ci vorranno anche qui pochi minuti), scolatele e, nella stessa pentola, fatele saltare con il sugo a fuoco vivace per addensarlo al punto giusto.

Bion appetito!