Panino al salmone e yogurt con paprika e zenzero

Ecco un altro antipasto estivo (ma non solo) molto piacevole.

Ingredienti per 2 persone

1 vasetto di yogurt intero naturale

100 g di salmone affumicato

Paprika, un paio di pzzichi

Zenzero, un paio di pizzichi 

Un pizzico di sale

4 foglie di basilico tritate (anche surgelato)

4 panini

Qualche foglia di insalata

2 pomodorini.

Amalgamate in una ciotolae lo yogurt (che non dovra' essere del tipo dolcificato!) con il sale la paprika lo zenzero e il basilico.

Spalmare le fette dei panini con lo yogurt condito, inserire una foglia di insalata, 25 grammi di salmone affumicato e quindi 2 fette di pomodorini. Chiudete il panino e gustate.

Lo yogurt consente di mitigare anche il sapore un po' troppo di "pesce" di certi salmoni affumicati.

I panini potranno essere presentati anche "aperti".