Come fare la "Turta dal Lacc" o "torta del latte" o "torta paesana" in 2 semplici mosse
Un classico dolce casereccio del nord Italia, spesso fatto con gli avanzi di pane. In questo caso uso dei biscotti, per cui ho diminuito la dose di zucchero rispetto alle ricette classiche (anche se di ricette "classiche" e' difficile parlarne, dato che quasi ogni famiglia ne aveva una personale. Di solito e' di lunga preparazione. Qui ho fatto in modo che non lo fosse. Ho usato del cioccolato residuo dalle uova di Pasqua e dei biscotti un po' tristi. Ingredienti per una torta da circa 23 cm di diametro, se la volete sottile (1 cm). Con un diametro inferiore si ottengono, ovviamente, torte del...
Interessante film che racconta la vicenda di Rocco Granata, un calabrese che, da bambino, e' stato catapultato in Belgio. E' un immigrato al seguito del padre, musicista dilettaante che, per mantenere la famiglia, faceva il minatore. Erano gli anni '50. Allora il Belgio cercava mano d'opera a basso costo per le miniere di carbone. Anche Rocco Granata era musicista: suonava la fisarmonica come suo padre e in Belgio era riuscito a mettere in piedi (con le difficolta' di un immigrato) un'orchestrina che aveva un certo successo in zona. Aveva anche un certo successo presso una simpatica ragazza belga,...
Chips Oregano (patatine fritte chips all'origano) - Eridanous, da Lidl
La settimana dei prodotti gastronomici greci della Lidl e' sempre un'ottima occasione di assaggiare cose simpatiche e divertenti. Sebbene non particolarmente ellenico, questo paccone di patatine (200 g) aromatizzate all'origano in vendita a soli 99 centesimi era attraente. Di marca Eridanous, erano in realta' prodotte in germania. Vabbe', sembravano interessanti e le abbiamo acquistate. L'assaggio c'e' stato in macchina, appena usciti dal suermercato: erano oramai le 7 di sera e la fame si cominciava a sentire. Purtroppo il sapore non era quello che ci si aspettava: il vago aroma di origano era...
Posti da gelato - Pasticceria Gelateria Basaletti, Macugnaga
Sulla strada che va da Macugnaga Staffa a Macugnaga Pecetto e' presente, da alcuni decenni, la Pasticceria Gelateria Basaletti, una tappa irrinunciabile in molte ocasioni, ad esempio, come in questo caso, al rientro da una passeggiata al Belvedere (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/06/a-piedi-da-macugnaga-staffa-al-belvedere-e-ritorno-con-pic-nic-sul-prato-del-rifugio-saronno.html ). In stagione, irresistibile e' la coppa con crema e (molti) mirtilli, presi in zona. Molto interessante anche la coppa Macugnaga, con gelato alla crema pasticcera, dalla consistenza insolita (cremosissimo!). Anche...
Insalata di pasta con "nervit" (nervetti) e fagioli cannellini
I nervetti (nervit, in dialetto locale, nel milanese) sono i tendini e le cartilagini dello stinco del vitello o del manzo. Lungamente lessati (circa 4 ore) diventano morbidi e quasi trasparenti. Nonostante le apparenze, sono magrissimi, e contengono parecchie proteine. Fa parte del cosiddetto "quinto quarto" del bovino, ed e' tipico soprattutto del nord Italia. Io, gia' lessati, li trovo sottovuoto nel banco delle carni all'Esselunga. Una confezione da circa 350 g costa poco piu' di 2 euro, ed e' sufficiente per 4 persone. Di solito si prepara con i fagioli e un po' di cipolla tritata, cruda....
Lorient e’ un paese della Bretagna che certamente non offre granche’ ad un gruppo di vivaci ragazzine adolescenti che vivono li’ e che frequentano la stessa scuola. Un po’ di novita’ la porta Camille, rimasta incinta e non intenzionata a perdere il bambino, a prescindere dalle intenzioni del potenziale padre. Camille, anche senza volerlo, ha un carattere forte, e le sue amiche ne sono influenzate. Queste decidono, quasi come strumento di rivolta sociale, per ribellarsi alla (cito testuali parole) “vita di merda” che stanno conducendo e che le aspettera’ nel futuro, di fare compagnia a Camille,...
Infuso di semi di finocchio "Sir Bolton", da Penny Market. Ottimo prodotto a basso prezzo.
Tra gli infusi che periodicamente ruotano nelle colazioni mattutine, quello di finocchio ha un posto di privilegio perche', oltre agli effetti benefici, e' molto gradevole. Tra questi, il Sir Bolton e' il preferito, dato che ha un gusto particolarmente apprezzato e, cosa da non sottovalutare, un costo estremamente basso. 99 centesimi per 20 bustine sono circa 1/3 di altri prodotti equivalenti. Come dolcificante, trovo che un miele dal gusto delicato sia l'ideale. E' in vendita al penny Market, e anche solo per questo prodotto, a volte, scelgo questo supermercato. C'e' da dire che e' proprio sulla...
Crespella di grano saraceno con formaggio e uovo all'occhio di bue
Sostanziose crespelle rielaborate (leggermente) da una ricetta presa da una rivista di Esselunga dal titolo "Da Noi". Ingredienti per 4 crespelle 180 g di grano salaceno 300 g di acqua 2 pizziconi si sale 1 uovo Burro Ingredienti per il "ripieno" delle 4 crespelle 4 uova al tegamino (o all'occhio di bue) 150 g di toma grattugiata Sale Pepe
Per le crespelle, un un contenitore alto e stetto amalgamate gli ingredienti con il minipimer (tranne il burro). Qui la ricetta recita di far riposare l'impasto, ma io ho saltato questa operazione sia per mancanza di tempo che per il fatto che non ne capisco...
Dalla Bahlsen, marca che di solito non mi fa impazzire, un prodotto assolutamente gradevole. Si tratta di un pasticcino al cioccolato dal sapore piuttosto interessante, leggermente amaro come gli amanti del cioccolato pretendono. Per conservare l'invidiabile morbidezza (che a qualcuno puo' sembrare un po' gommosetta), ciascun pasticcino e' sigillato in un sacchettino singolarmente. In ogni confezione ci sono solo 8 "pasticcini", per circa 2.8 euro. Circa 30 centesimi l'uno. Bista la dimensione, non sono certamente economici... Pero', devo ammetterlo, questa volta quella golosastra di cioccolato...
Originale film, scritto e diretto da un produttore e regista italiano, Uberto Pasolini. Questo e' il suo secondo ed ultimo film (per il momento, naturalmente). Narra la particolare vita di John May, un grigio ma scrupolosissimo funzionario comunale che ha il compito di cercare i parenti delle persone residenti nel comune per il quale lavora che sono morti in solitudine. Lo fa con scrupolo, tatto e dedizione, ma senza ostentare la sua, diciamo cosi, professionalita', mantenendo quindi un bassissimo profilo. Nell'ultima sua ricerca si imbatte in Kelly, figlia del defunto e abbandonata da quest'ultimo....
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