Involtini di foglia di vite ripieni di riso in scatola (della Eridanous, reperibile presso Lidl)
Talvolta alla Lidl si fanno campagne per la promozione di prodotti etnici piuttosto inusuali. Ad esempio, una o due volte l'anno, e' il turno della Grecia. Come non festeggiare con i famosi involtini di foglie di vite ripieni di riso? La marca distribuita e' la Eridanous, che propone questi involtini in una scatola di metallo. E' sufficiente scolarli dal liquido di cottura e proporli ai commensali. Si possono servire freddi che tiepidi. Io li ho serviti intiepiditi al microonde accompagnati da una salsa (fredda) tipica della Grecia chiamata Tzatziki. (vedi http://petardo.over-blog.it/article-tzatziki-una-delle-piu-famose-salse-greche-118900739.html...
La Grecia e' abbastanza nota per alcune particolari preparazioni gastronomiche. Una di queste e' la salsa Tzatziki. Fresca e acidula, e' ottima per accompagnare insalate estive, involtini di foglie di vite (... ) e altre preparazioni fredde o tiepide del famoso popolo ellenico. Per la preparazione di questa salsa occorre lo yogurt greco, reperibile oramai abbastanza facilmente nei supermercati. In mancanza di questo, si puo' surrogare con uno yogurt naturale, senza zucchero ne' dolcificanti, possibilmente piuttosto denso e di provenienza nostrana. Io la faccio cosi': Si amalgama lo yogurt (200...
Olive in salamoia greche Eridanous (si trovano alla Lidl)
Talvolta alla Lidl si fanno campagne per la promozione di prodotti etnici piuttosto inusuali. Ad esempio, una o due volte l'anno, e' il turno della Grecia. Come non festeggiare con le olive greche? La marca distribuita e' la Eridanous. Il vasetto in figura e' quello delle olive nere in salamoia. Punto chiave delle olive greche sono le dimensioni, decisamente abbondanti, soprattutto se confrontate con le nostre olive taggiasche (peraltro ottime). Carnosette e saporite, queste olive greche possono essere gustate sia come aperitivo che nelle famose insalate greche. Il condimento" Olio extravergine...
Generalmente non apprezzo granche' Tim Burton, il regista del film, ma, avendo visto che i "Timburtonisti" erano piuttosto delusi, ho pensato che magari qualche possibilita' che mi piaccia ci fosse. Peraltro, anche l'argomento della storia, generalmente, mi appassiona poco: vampiri, fantasmi e streghe, lupi mannari, insomma, gli ingredienti (e forse qualcuno in piu') di un classico film dell'orrore. La storia inizia da lontano, nel attorno al 1700, quando la famiglia Collins emigra in America facendo fortuna con attivita' ittiche. Costruiscono una dimora enorme a forma di castello dove il giovane...
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