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Testo Libero

22 aprile 2016 5 22 /04 /aprile /2016 03:49

 

Sono entrato in possesso di un numero di questa rivista grazie ad un abbonamento a 3 mensilita' che ho "vinto" on line.

Si tratta di una rivista mensile di cucina piuttosto economica (1.50 euro) che si sviluppa su poco meno di 100 pagine.

Anche la carta appare economica, con la copertina poco piu' spessa delle pagine interne.

Il nome "Cucina moderna" e' gia' di per se un po' antiquato, il che non mi fa propendere granche' a favore della rivista.

In copertina si cita il numero delle ricette che sono inserite: ben 108, un numero veramente elevato.

Chiaramente, per pubblicare tutte quelle ricette, considerando le rubriche che non parlano direttamente di piatti da cucinare e le pubblicita', queste saranno ridotte ai minimi termini, sia come spiegazione che come fotografie illustrative. Infatti fotografie con la sequenza delle operazioni sono rarissime.

Inoltre, le ricette sono tra il banale e il popolareccio-casalingo. Diciamo un po' nazional-popolari.

Quindi la rivista non e' molto adatta al cuoco evoluto o anche solo curioso di rinnovamento.

Da qui, a mio avviso, si evince il target che si sono dati gli editori: persone di mezza eta' che trafficano spesso in cucina per il sostentamento quotidiano, e che quindi hanno dalla loro un po' di pratica. Infatti, per un principiante, ricette senza foto e dalla spiegazione stringata sarebbero piuttosto di ardua realizzazione, anche se, in generale, si tratta di ricette semplici. 

Rivista di cucina "Cucina Moderna" (Mondadori)
Rivista di cucina "Cucina Moderna" (Mondadori)

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Published by petardo - in Libri Riviste
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