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Testo Libero

12 aprile 2017 3 12 /04 /aprile /2017 21:05

 

La quinoa (che alcuni pronunciano, forse a ragione, "chinua") e' un alimento assai di moda. I suoi semi si utilizzano come se fosse un cereale, ma cereale non e'. Essendo priva di glutine e' adatta anche agli intolleranti di questa sostanza. Forse anche per questo il suo successo.

Come spesso mi capita, tendo ad assaggiare nuovi prodotti quando questi sono in sconto, in modo da "limitare i danni" nel caso mi deludano.

Questa preparazione surgelata di quinoa e frutti di mare e' una di quelle. Attualmente e' in sconto (40%) da Esselunga.

Gli ingredienti sono i seguenti: quinoa bio, frutti di mare, acqua, pomodoro, olio di semi di girasole, cipolla, olio extravergine di oliva, brodo di pesce, aromi naturali, aglio, sale, prezzemolo e peperoncino.

La quantita' (450 g) e' adatta a 2 persone.

Si versa il contenuto in una padella, meglio se antiaderente, su fiamma medio alta, dopo avere aggiunto 150 gr di acqua. Si copre e si porta a bollore. Quindi si abbassa la fiamma e si cuoce per circa 15 minuti, fino a quando la densita' della preparazione ha raggiunto il livello voluto (dovra' avere assorbito tutta l'acqua).

Alla fine, si puo' aggiungere un filo di olio evo.

Dato che la quantita' di molluschi (e soprattutto le loro dimensioni) non e' generosissima, ho rinforzato il piatto con code di gamberone fatte saltare in padella con pochissimo olio, sale e pepe. Le ho aggiunte alla quinoa direttamente nei piatti individuali.

Sebbene accettabile, il sapore e la consistenza di alcuni elementi, un po' duri, non sono stati entusiasmanti. Per fortuna c'erano i gamberoni...

Quanto a contenuto energetico, questo piatto offre 387 kcal a persona.

 

Voto: 6

 

 

Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)
Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)
Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)
Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)
Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)
Quinoa ai frutti di mare "I Condi Presto" - Prova di utilizzo e assaggio (con "trucco" per migliorare il piatto)

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